Công thức làm món sake kho tiêu chay độc đáo cho bữa cơm ngày rằm

1. Cách làm món Sake kho tiêu chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ sake và ngâm trong nước có pha chanh để loại bỏ mùi nhựa. Rửa sạch sake sau khi đã nhả hết nhựa, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Rửa sạch tiêu xanh và đập dập nhẹ.
• Lưu ý: Chọn sake chín già để đảm bảo hương vị thơm ngon. Lưu ý không nên chiên sake quá lâu để tránh làm mất độ mềm của món ăn. Thời gian kho sake cũng quan trọng, nên dừng khi nước gần cạn. 

Bước 2: Chiên sake

• Chiên sake đến khi săn lại, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 3: Nấu gia vị kho

• Sử dụng nồi hoặc chảo hơi sâu, cho nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay, nước màu, đường vào đun sôi. Cho tiêu xanh vào và đảo đều.

Bước 4: Kho sake

• Cho sake vào hỗn hợp gia vị, thêm tiêu xay và khuấy đều. Đun đến khi nước đã gần cạn, tắt bếp.
• Lưu ý: Tránh kho sake quá lâu để tránh làm món ăn trở nên mềm. Sau khi nấu, có thể ủ sake thêm 5 phút trước khi thưởng thức để sake thấm đều gia vị và giữ độ nóng lâu hơn.

Mua ngay tiêu xanh cho món sake kho tiêu chay

2. Ưu điểm của món ăn

Món Sake Kho Tiêu Chay không chỉ là một sự kết hợp hương vị độc đáo mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình. Đậm đà của sake kết hợp với mùi thơm của tiêu xanh đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo. Ngoài ra, các gia vị cùng với tiêu chay đang được coi là lựa chọn ăn chay thông minh và bổ dưỡng.