Top 4 loại thức ăn từ hải sản cực tốt cho sức khỏe

1. Cá hồi và tôm Cocktail

Cá hồi là một món ăn giàu dinh dưỡng thường được chuyên gia khuyên dùng. Nó giàu axit béo omega-3 lành mạnh. Cá hồi đóng hộp thường có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với cá ngừ. Để giảm lượng PCBs, các chất hóa học nhân tạo có mặt trong cá có mỡ, nên tẩy sạch các phần có mỡ, da và thịt đen của cá hồi.

Mua tôm thẻ lột tươi ngon tại Kingfoodmart

Tôm cocktail: Món hải sản phổ biến này bao gồm tôm luộc được phục vụ với sốt cocktail trong ly. Tôm hấp hoặc luộc là một lựa chọn lành mạnh vì nó giàu protein và thấp chất béo và thủy ngân. Tuy nhiên, cần cẩn trọng với các thành phần trên như sốt cà chua đóng chai, có thể chứa lượng đường hoặc mật đường cao. Nên chọn một sốt cocktail có hàm lượng đường tối thiểu.

2. Súp nghêu và salad cá trích

Súp nghêu: Món súp này, được làm từ nghêu, cà chua và các thành phần khác như khoai tây, cà rốt và hành tây, là một lựa chọn ít calo và ít chất béo bão hòa. Loại hải sản có vỏ kép như nghêu thường có nguy cơ bị nhiễm thủy ngân thấp hơn.

Salad cá trích: Cá trích, loại cá nhỏ tuổi ngắn, ít có khả năng chứa thủy ngân và các chất hóa học khác. Chúng cung cấp một lượng axit béo omega-3 tốt. Quan trọng là kiểm tra hàm lượng muối quá mức trong cá trích đóng hộp, vì một số loại có thể giàu natri. Cá trích trắng ngâm trong giấm hoặc các loại sốt khác thường ít mặn hơn.

Mua táo size to để chế biến nhiều món ăn ngon

3. Cá ngừ đóng hộp và hàu

Cá ngừ là một loại cá ít mỡ giàu protein và omega-3. Tuy nhiên, các loài cá ngừ lớn có thể có mức độ thủy ngân và các chất ô nhiễm khác cao hơn. Nên chọn cá ngừ đóng hộp với hàm lượng thủy ngân thấp. Nếu bạn đang ăn kiêng ít calo và ít chất béo, nên chọn cá ngừ trong nước thay vì dầu.

Hàu: Hàu là một nguồn cung cấp protein và kẽm tốt. Quan trọng là nấu chín chúng đúng cách để tránh ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn. Hàu sống có thể chứa vi khuẩn Vibrio, không bị tiêu diệt bởi nước chanh, sốt ớt hoặc rượu. Viêm gan A cũng có thể là một nguy cơ khi tiêu thụ hải sản. Nên tránh hàu có vẻ ngoại hình và mùi lạ.

4. Cá tra nướng và cá trích

Cá tra: Mặc dù ngoại hình không hấp dẫn, cá tra nuôi là một lựa chọn hải sản lành mạnh. Nó thấp thủy ngân, thân thiện với môi trường và giàu dinh dưỡng. Chiên cá tra sẽ tăng thêm calo và chất béo không cần thiết, nên nướng là một phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.

Cá trích: Cá trích giàu axit béo omega-3 và thấp thủy ngân do kích thước nhỏ. Thường được đóng hộp nhưng đôi khi có thể tìm thấy tươi. Nên chọn cá trích đóng hộp ngâm trong nước thay vì dầu.