Bí quyết xây dựng thực đơn hải sản cho bé

1. Thời điểm phù hợp để bé ăn hải sản

Khi bé vào giai đoạn ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi), cha mẹ thường tự hỏi khi nào nên cho bé ăn hải sản và loại cá nào thích hợp. Do protein trong hải sản và cá thường gây dị ứng ở trẻ nhỏ nên tốt nhất là chỉ nên cho bé ăn hải sản từ 7 tháng tuổi trở lên.

Đây là giai đoạn bé đã phát triển đủ để tiếp thu những lợi ích từ hải sản mà không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.

2. Lượng hải sản hợp lý cho bé

Cha mẹ nên cho bé ăn 1-2 bữa hải sản mỗi ngày, tùy theo độ tuổi tháng của bé. Cụ thể, có thể tham khảo như sau:

• Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Nấu 20 – 30g thịt cá, tôm đã lược xương và vỏ để nấu cùng với bột hoặc cháo.
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Nên có 1 bữa hải sản nấu cùng cháo hoặc ăn mì, hủ tiếu, canh… hàng ngày với khoảng 30-40g thịt hải sản.
• Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1-2 bữa hải sản/ngày với khoảng 50-60g thịt hải sản.

3. Các loại hải sản tốt cho trẻ

Có nhiều loại hải sản có lợi cho sức khỏe của trẻ nhưng không phải loại nào cũng thích hợp. Bậc cha mẹ nên cho bé ăn các loại hải sản sau đây:

• Cá biển: Cá biển chứa chất đạm có giá trị sinh học cao và giàu omega-3, rất tốt cho sự phát triển và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá basa là những loại cá biển thích hợp cho bé.
• Sò điệp: Có lượng kẽm cao, hỗ trợ phát triển hệ thống sinh dục của trẻ.
• Tôm: Giàu chất đạm và canxi, hỗ trợ hệ xương và sự phát triển về thể chất.
• Hàu, nghêu, táo và trai: Nên cho bé ăn khi đủ 1 tuổi, chế biến cháo hoặc bột để đảm bảo sự hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất.

4. Cách chế biến hải sản đúng cách

Chế biến hải sản không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe bé. Cha mẹ nên chọn hải sản tươi và chế biến như sau:

• Giai đoạn trẻ ăn bột và cháo: Xay nhuyễn cá và tôm để nấu cùng với bột hoặc cháo. Có thể xay cá sống như cá hồi để nấu cho bé.
• Giai đoạn trẻ 3 tuổi trở lên: Chế biến hải sản với cháo, bánh đa, bún hoặc hấp như cua, ngao… Hạn chế chiên để tránh mất chất dinh dưỡng.

5. Những lưu ý khi cho bé ăn hải sản

• Không cho bé ăn hoa quả sau khi ăn hải sản để tránh mất chất dinh dưỡng.
• Nếu có tiền sử dị ứng với hải sản trong gia đình, quan sát bé sau khi cho ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Tránh cho bé ăn nhiều hải sản chiên để tránh tác dụng tiêu cực đối với sức khỏe.