Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không chỉ cung cấp năng lượng để khởi động cơ thể mà còn giúp duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bữa sáng cũng rất quan trọng.
1. Trứng
Ăn trứng sáng tốt cho sức khỏe. Chúng tăng cảm giác no lâu, bảo vệ mắt, cung cấp choline cho não và gan. Trứng không làm tăng cholesterol và cung cấp nhiều protein. Cách chế biến đa dạng: luộc, chiên, xào, ốp la,…
2. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng, được sản xuất bằng cách lọc váng và chất lỏng từ sữa đông. Nó giàu chất đạm và có thể giúp kiểm soát cân nặng. Sữa chua cũng chứa axit linoleic liên hợp (CLA), giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Một số loại còn cung cấp men vi sinh tốt cho đường ruột.
3. Cà phê
Cà phê tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới, chứa nhiều caffeine giúp cải thiện tâm trạng và hiệu suất làm việc. Caffeine cũng tăng trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Cà phê giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nên tránh thêm đường và chọn sữa không béo hoặc sữa thực vật.
4. Bột yến mạch
Bột yến mạch là lựa chọn bữa sáng tốt với nhiều lợi ích sức khỏe. Chứa yến mạch beta-glucan giúp giảm cholesterol và tăng cảm giác no. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim và giúp giảm huyết áp. Để tăng hàm lượng protein, bạn có thể ăn kết hợp bột yến mạch với sữa, trứng hoặc phô mai.
5. Hạt chia
Hạt chia giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Mỗi khẩu phần 28 gram cung cấp 11 gram chất xơ, giúp hấp thụ nước và giữ cảm giác no lâu. Hạt chia cũng giúp cải thiện lượng đường trong máu và huyết áp, đặc biệt đối với người mắc bệnh tiểu đường.
6. Quả mọng
Các loại quả mọng phổ biến như việt quất, mâm xôi, dâu tây… có lượng đường thấp và chất xơ cao hơn hầu hết các loại trái cây. Ví dụ, 120 gram mâm xôi cung cấp 8 gram chất xơ. Những loại quả này chứa anthocyanin, giúp bảo vệ tim mạch và giảm viêm. Chúng cũng giúp ngăn ngừa sự oxy hóa cholesterol trong máu và duy trì sức khỏe của các mạch máu. Bạn có thể kết hợp các loại quả mọng với sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai để bổ sung dinh dưỡng vào bữa sáng.
7. Quả hạch
Quả hạch là một bổ sung tốt cho bữa sáng, giúp no lâu và ngăn ngừa tăng cân. Chúng cải thiện sức khỏe tim, giảm kháng insulin và viêm. Hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, kali và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim. Hạt Brazil cũng là nguồn selen tốt nhất. Đối với người mắc bệnh tiểu đường, hạt cũng có lợi ích.
8. Trà xanh
Trà xanh chứa caffeine giúp cải thiện tinh thần và trao đổi chất. Có 35-70 mg caffeine, gần một nửa lượng cà phê. Trà xanh hữu ích trong chống bệnh tiểu đường, giảm lượng đường và insulin. Chất chống oxy hóa EGCG trong trà xanh bảo vệ não, hệ thần kinh và tim.
9. Trái cây
Tất cả các loại trái cây đều giàu vitamin, kali, chất xơ và có lượng calo thấp. Một chén trái cây xắt nhỏ cung cấp 80-130 calo, tùy thuộc vào loại. Trái cây họ cam quýt đặc biệt giàu vitamin C, một quả cam lớn cung cấp hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Kết hợp trái cây với trứng, phô mai hoặc sữa chua Hy Lạp cho bữa sáng cân bằng dinh dưỡng và no lâu.
Những thực phẩm này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp duy trì sức khỏe và năng lượng trong suốt cả ngày. Kết hợp chúng vào bữa sáng sẽ mang đến một bữa ăn cân bằng và ngon miệng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác