Mẹo chọn thịt heo ngon

2. Chạm tay vào thịt để kiểm tra độ đàn hồi

Để kiểm tra rõ hơn tình trạng thịt heo bạn có thể chạm tay vào để cảm nhận. Thịt heo bệnh thường không có độ đàn hồi cao, có cảm giác nhão, nhớt trên đầu ngón tay.

Trong khi đó, thịt tươi có độ đàn hồi cao và cảm giác đàn hồi trên đầu ngón tay, không có cảm giác bị nhớp, dính.

3. Kiểm tra phần mỡ heo

Dấu hiệu rõ nhất bạn có thể thấy phần mỡ heo bị lở mồm long móng thường có màu hồng đỏ chuyển dần sang tái nhợt theo thời gian. Thịt cũng có độ láng, mọng khác thường do bị phù nề và tiêm thuốc.

Nếu có những dấu hiệu trên thì chắc chắn heo đã bị nở mồm, long móng bạn cần tránh.

4. Kiểm tra các vùng nhạy cảm

Cuối cùng, bạn hãy kiểm tra kỹ các vùng họng, đùi, bẹn và nách của thịt heo. Những vùng này thường có hạch do xung huyết, có thể dẫn đến hiện tượng các cơ tim bị nhão, do đó không có độ cứng, săn chắc.

Nếu bạn sờ thấy thịt heo có những cái hạch lạ này thì tốt hơn hết bạn nên tìm thịt heo ở hàng bán thịt heo khác.

– Mua thịt heo tại các cửa hàng, quầy sạp có uy tín: Hãy chọn mua thịt heo tại các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ có uy tín và được kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh thực phẩm.
Mua thịt heo uy tín tại Kingfood tại đây

– Kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ: Luôn kiểm tra nhãn mác của sản phẩm để biết ngày hết hạn và nơi sản xuất. Hạn sử dụng phải còn trong khoảng thời gian hợp lý và nơi xuất xứ cần rõ ràng, tránh mua thịt không rõ nguồn gốc.

– Nhìn màu sắc và mùi: Thịt heo tươi mới thường có màu hồng đẹp, không có mùi khó chịu. Tránh mua thịt có màu sắc lạ hoặc mùi hôi, có thể là dấu hiệu của vi khuẩn hoặc không tươi.

– Tránh mua thịt đã chế biến sẵn: Nếu có thể, nên tránh mua thịt đã chế biến sẵn, đặc biệt là những loại thịt không rõ nguồn gốc hoặc không được bảo quản đúng cách.

Mua thịt đùi heo an toàn đảm bảo vệ sinh