Chế độ ăn uống hỗ trợ điều trị bệnh mạch vành

1. Tác động của chế độ ăn uống đối với bệnh mạch vành 

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa và cải thiện sức khỏe của động mạch vành. LDL cholesterol trong máu có thể bị oxy hóa và góp phần vào việc giảm sức khỏe của động mạch. 

Do đó, việc giảm tối đa chất béo có hại như cholesterol và chất béo bão hòa là cần thiết. Ngoài ra, tăng cường sự hấp thu chất xơ và cung cấp các chất chống oxy hóa là những yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống cho người bệnh mạch vành.

2. Thực đơn hỗ trợ cho bệnh mạch vành

Thực đơn cho người bị bệnh mạch vành nên bao gồm các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây tươi, rau màu đậm, các loại ngũ cốc, dầu lạc, hạt điều và cá béo giàu omega-3 như cá thu, cá hồi, cá ngừ.

Gia vị như gừng, nghệ, tỏi và trái cây như nho, dâu tây, việt quất cũng nên được bổ sung vào thực đơn hàng ngày. 

Các loại chất xơ hòa tan như đậu hà lan, cam, ổi, táo tao, đậu đỏ và đu đủ cũng rất hữu ích. Tránh sử dụng các nguyên liệu như mỡ, nội tạng động vật, trứng và sữa nguyên kem để giảm lượng cholesterol động vật trong cơ thể.

Tham khảo các loại thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh mạch vành >

3. Cách chế biến thực phẩm hợp lý cho sức khỏe tim mạch

Chế biến thực phẩm đóng một vai trò không thể thiếu trong chế độ ăn uống cho những người bị bệnh mạch vành. 

Một trong những nguyên tắc quan trọng là ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, luộc hoặc trộn thay vì chiên xào với nhiều dầu mỡ. Điều này giúp giảm lượng chất béo động vật và giữ nguyên dinh dưỡng trong thực phẩm. Hơn nữa, tránh sử dụng bơ và sốt mayonnaise, hai thành phần có chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe tim mạch.