Bạn muốn trải qua một buổi chiều làm việc hiệu quả mà không bị gián đoạn bởi sự uể oải đói bụng hay mệt mỏi? Nhưng thời gian ăn trưa lại quá ngắn để cho phép bạn chuẩn bị một bữa ăn đủ chất. Vậy đâu sẽ là thực đơn bữa trưa tốt nhất để giải quyết vấn đề này? Câu trả lời là hãy chuẩn bị một bữa trưa giàu protein. Vậy đâu là thực đơn bữa trưa tốt nhất, hãy cùng Kingfoodmart tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
1. Cơm chiên tôm
Đây là món ăn sử dụng các nguyên liệu giàu protein như tôm, gạo lứt và đậu xanh. Gạo lứt là loại gạo rất được nhiều người ưa chuộng bởi bên dưới lớp vỏ trấu là kho tàng các thành phần dinh dưỡng, giữ vai trò quan trọng trong việc điều hòa cholesterol, kiểm soát nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và cung cấp lượng protein đầy đủ, đảm bảo các chu trình khác của cơ thể diễn ra được bình thường.
Kết hợp cùng với tôm – một trong số rất ít các loại thực phẩm mà vừa ít năng lượng lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng mà đặc biệt là protein có trong tôm rất cao. Trong 100g tôm tươi thì phải có đến 18.4g protein trong đó, hơn thế nữa protein có trong tôm là dạng protein tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe.
2. Đậu hũ nướng
Đây là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản mà rất giàu protein. Đậu hũ được nướng chín, trộn với các loại rau củ tùy thích và nước chấm. Đậu nành – thành phần chính của đậu hũ là protein thực vật duy nhất chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu, có nghĩa là chúng là protein “hoàn chỉnh” giống như lòng trắng trứng hoặc thịt gà.
Ăn đậu phụ và các thực phẩm từ đậu nành khác hàng ngày thường được coi là an toàn cho sức khỏe. Không chỉ cung cấp đủ protein mà một số nghiên cứu cho thấy isoflavone trong đậu nành và protein đậu nành giúp xương chắc khỏe hơn bằng cách ngăn ngừa mất xương. Ngoài ra, nó có thể làm giảm nguy cơ loãng xương.
3. Sinh tố sữa chua, trái cây và rau
Sữa là một nguồn protein tuyệt vời bởi các protein trong sữa có cấu trúc phân tử lớn, không hòa tan trong nước. Có hai loại protein trong sữa là casein và whey. Các protein casein trong sữa kết hợp với một số khoáng chất trong sữa và hình thành các mixen (chứa khoảng 65% nước, còn lại là các casein và khoáng gồm canxi, magiê, phốt-phát…).
Với hương vị ngọt ngào, lành mạnh và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, các loại trái cây trên đây chắc hẳn là một lựa chọn thông minh nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn bổ sung protein. Chỉ cần trộn sữa ít béo hoặc không béo với sữa chua, trái cây và rau, bạn sẽ có ngay một bữa trưa nhanh chóng.
Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa trưa nhanh chóng, giàu protein và tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
Xem các nội dung khác