Kiwi là loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao, có vị chua thanh, ngọt hậu. Mặc dù nhiều người yêu thích kiwi, nhưng vẫn có tranh cãi về việc có nên ăn vỏ hay không.
Về cơ bản vỏ kiwi có thể ăn được. Nhưng một số người lại không thích vì ăn cả vỏ sẽ cảm nhận được lớp lông trên đó. King Foodmart sẽ giúp bạn đánh giá ưu và nhược điểm của việc ăn vỏ kiwi. Từ đó bạn có thể quyết định liệu có muốn thử hay không.
Tham khảo mua kiwi vàng hộp 4 quả ngon ngọt >
Vỏ kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng
Vỏ kiwi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất xơ, acid folic và vitamin E.
Vì nhiều người không tiêu thụ đủ lượng chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống của họ, ăn kiwi cùng với vỏ là một cách dễ dàng để tăng lượng chất dinh dưỡng.
- Chất xơ: Chế độ ăn giàu chất xơ được nghiên cứu là có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
- Acid folic: Đây là chất có thể giúp phòng ngừa tình trạng khuyết tật ống thần kinh trong thời kỳ mang thai.
- Vitamin E: Giúp giữ cho tế bào của bạn khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa tổn thương từ các gốc tự do.
- Ăn vỏ kiwi có thể tăng hàm lượng chất xơ lên đến 50%, tăng acid folic lên đến 32% và tăng nồng độ vitamin E lên tới 34%, so với chỉ ăn thịt trái.
Phần lớn chất chống oxy hóa được tìm thấy trong vỏ kiwi
Vỏ kiwi chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trên thực tế, nồng độ chất chống oxy hóa trong vỏ cao hơn so với chất thịt của trái. Vỏ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa đặc biệt tốt của hai chất chống oxy hóa chính: vitamin C và vitamin E.
Vitamin C có khả năng đánh bại tổn thương oxy hóa trong các tế bào của bạn và trong dòng máu của bạn. Còn vitamin E chủ yếu hỗ trợ cơ chế chống gốc tự do trong các màng tế bào.
Ăn vỏ có thể không thoải mái đối với một số người
Vỏ kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng người ta thường vứt bỏ vỏ vì cảm giác khó chịu của lớp vỏ kiwi khi ăn.
Tuy nhiên, lông có thể được loại bỏ một phần bằng cách cọ quả trái bằng một khăn sạch, chà sát bằng bàn chải rau củ hoặc gạt nhẹ bằng thìa. Nếu bạn muốn bỏ vỏ, chỉ cần cắt nó bằng dao hoặc cắt một đầu của quả kiwi và sử dụng thìa để lấy thịt.
Kiwi cũng có thể gây kích ứng trong miệng của một số người.
Điều này do sự hiện diện của các tinh thể oxalat canxi tự nhiên, được gọi là raphides, có thể gây trầy xước da nhạy cảm bên trong miệng. Những vết trầy xước siêu vi nhỏ này, kết hợp với axit trong trái cây, có thể gây cảm giác châm chích khó chịu. Lột bỏ vỏ có thể giúp giảm thiểu tác dụng này.
Kiwi chín thường ít gây kích ứng miệng hơn so với quả chưa chín.
Một số người không nên ăn kiwi
Mặc dù kiwi là một loại trái cây ngon miệng và có lợi cho sức khỏe của phần lớn người, nhưng những người có dị ứng hoặc có xu hướng phát triển sỏi thận có thể cần tránh chúng.
Trên đây là một số ưu và nhược điểm khi ăn vỏ quả kiwi. Bạn có thể tham khảo để đưa ra quyết định là có ăn chúng hay không nhé!